各県には固有の名産品や郷土料理が多数存在する。県域をまたぐ名産品はうどん、和三盆などがある。また、全国で販売している食品としてはポカリスエット、ポンジュースなどが代表的である。各県の名産品・郷土料理等は各県の項を参照。

• 徳島県の食品
• 香川県の食品
• 愛媛県の食品
• 高知県の食品

も参照のこと。