郷土料理

• たらいうどん（阿波市）
• 鳴門うどん（鳴門市）
• 半田そうめん（つるぎ町）
• 祖谷そば（祖谷地方）
• でこまわし（祖谷地方）
• 伊勢エビの味噌汁（美波町）
• こけら寿司（海陽町）
• はんごろし（那賀町）
• 徳島ラーメン（主に県東部地域）
• そば米汁（そば米雑炊）（県西部地域）
• 鰺の押し寿司（主に県南部）

加工食品

• ポカリスエット（徳島市）
• ポカリスエットステビア（徳島市）
• オロナミンCドリンク（徳島市）
• ボンカレー（徳島市）
• 金ちゃんヌードル（徳島市、小松島市）
• フィッシュカツ（徳島市、小松島市他）
• 竹ちくわ（小松島市）
• 豆腐（阿南市）
• カロリーメイト（那賀町）
• 阿波和三盆糖（吉野川北岸地域、主に上板町）
• 御膳味噌

も参照のこと。