• 阿波畜産3ブランド（阿波牛、阿波ポーク、阿波尾鶏）

かつては名西郡石井町に森永乳業が、吉野川市（旧：麻植郡鴨島町）には明治乳業の工場があり、また県内独自の牛乳メーカー（毎日牛乳）があった（現在も森永乳業は稼働している）。酪農が盛んに行われており、吉野川市鴨島町には「牛島」（うしのしま。酪農が地名の由来）という名称の地域もある。

最近は酪農経営・乳牛数共に全盛期の4分の1に落ち込んでいる反面、徳島市における牛乳消費量は都道府県庁所在地の中では最も高い。