単体銀は食品添加物の着色料<ref>厚生労働省 食品添加物のページ 既存添加物名簿の104 </ref>として用いることが出来る。代表的なものとして、糖粒に食用銀粉をつけ銀白色金属粒状の外観を持つように加工したアラザンが菓子装飾用に用いられている。