レコードを手でこするように前後させ、同じ部分を反復再生、リズムを刻むなどのパフォーマンスのこと。音楽ジャンルによってスクラッチは、たまに行われるか、もしくはまったく行われない。稀にジャズやハウスミュージックにもスクラッチを得意とするDJがいるが、やはり発祥であるヒップホップDJが、主にスクラッチ技術を使用する。