グルジア語は接置詞 (Adposition) が名詞の後ろに付着する形の言語である（多くの場合は接尾辞として付着し、またいくらは別々の単語として配置される）。後置詞はドイツ語の前置詞のようにそれぞれに対応する格変化を要求する。

基本的な構文の形式はSVOであるが、英語やフランス語のような統語法における厳格さは要求されない。 全ての文で可能な訳ではないがSOV構文も存在する。

文法的には性の別が存在せず、代名詞においても中性である。

冠詞は存在しないが、関係詞の中においていくつかの不変化詞を用いることで定冠詞と同様の意味をもたせることが可能である。