日本では一般に夏から秋にかけての釣りである。マアジなどの小型種は釣りの入門魚としても親しまれ、胴突きのサビキを用いたファミリーフィッシングが盛んに行われる。防波堤釣りではイワシよりも深い層で掛かる。一般的な釣り方としては、下端に網かごを付けアミエビなどを入れ撒き餌をすることで魚を寄せ、群れを成す習性を利用し、多数の疑似餌にて一度に多数を釣り上げる。しばしば場所や日時によって疑似餌の種類による当たりはずれが見られることもある。しかしながら、地合いがおとずれ食いが立つと、入れ食い状態となり、胴突き仕掛けはアジで鈴なりとなる。特に朝夕によく釣れる。船釣りでも無難に釣れるのでたいへん親しまれている対象魚の一つであるが、大物狙いも行われている。船釣りの場合は船頭が常に長年の勘と魚群探知機などを駆使し、群れのいる場所を移動しながら釣る。外道にサバやカワハギ、ハマチなどがかかることもある。また、釣ったアジを餌にハマチを狙うこともある。