果実は酒に漬けこんでクコ酒にする他、生食やドライフルーツでも利用される。また、柔らかい若葉も食用にされる。

クコの果実、根皮、葉は、それぞれ枸杞子（くこし）、地骨皮（じこっぴ）、枸杞葉（くこよう）という生薬である。ナガバクコ（学名Lycium barbarum）も同様に生薬にされる。 月経促進や人工中絶薬の作用をする成分（ベタイン）が含有されている為、「妊婦あるいは授乳中の摂取は避けたほうがよい」<ref name="hfnet">クコ(クコシ/クコヨウ) - 「健康食品」の安全性・有効性情報 （国立健康・栄養研究所)</ref>との情報がある。 )（PT-INR（プロトロンビン時間－国際標準化比）はワルファリン投与の際、高くなりすぎると出血の危険性が増え、低くなりすぎると血栓症の危険性が増えるため、適切な値にコントロールされる。）</ref>

枸杞子

• 血圧や血糖の低下作用、抗脂肪肝作用などがある。
• 精神が萎えているのを強壮する作用もある。また、視力減退によい、抗がん剤や放射線の副作用を抑制すると言われている。が、科学的に十分な情報は不足している。

地骨皮

• 抗炎症作用、解熱作用などがある。清心蓮子飲（せいしんれんしいん）、滋陰至宝湯（じいんしほうとう）などの漢方方剤に配合される。

枸杞葉

• 血圧の低下作用などがある。クコ茶にする。

<gallery> 画像:W kuko5021.jpg|葉 画像:クコのドライフルーツ.jpg|果実のドライフルーツ </gallery>