鋤（すき）とは、ガーデニングや農業において、地面を掘ったり、土砂などをかき寄せたり、土の中の雑草の根を切るのに使用される手作業用の道具、農具である。

シャベルの一形態と考えられる。構造は、櫂状であり、木製か金属製の長い柄と、金属製の刃、または竹で編んだ箕で構成され、これらが一直線上にあるか、または鈍角をなしている。使用法は、手力と鋤重とによる押込力と、手力による土壌の反転とを適当に利用して、農地を耕起する。

なお、しばしば「踏鍬」（ふみぐわ）と称されるものは、じつは鋤の1種であり、踏圧力を利用してその鑱床部を土中に深く挿入し、これを両手で押し倒し、土壌を撥ね起こしつつ、側退耕鋤するものである。

鋤（すき、）とは、同じ音（おん）ではあるが全く別の道具である。