農林水産省（のうりんすいさんしょう。英訳名：The Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries（略称：MAFF））は、日本の行政機関の一つ。食料の安定供給の確保、農林水産業の発展、農林漁業者の福祉の増進、農山漁村及び中山間地域等の振興、農業の多面にわたる機能の発揮、森林の保続培養及び森林生産力の増進並びに水産資源の適切な保存及び管理を図ることを任務とする。