豚カツ（とんかつ）は、豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけて油で揚げた料理である。元々はフランス料理のCôteletteまでルーツを辿ることができる<ref name="monono"></ref>が、日本の「カツレツ」という料理方法は独自に発展したもので、和食と考えるのが一般的である<ref name="monono" />。欧米でも日本料理として紹介されている（詳細は「カツレツ」を参照）。