触媒（しょくばい、catalyst）とは、特定の化学反応の反応速度を速める物質で、自身は反応の前後で変化しないものをいう<ref>IUPAC Gold Book - catalyst</ref>。触媒がもつ作用（触媒作用、catalysis）自体を指す場合もある。

今日では反応の種類に応じてたくさんの種類の触媒が開発されている。特に化学工業や有機化学では欠くことができない。また、生物にとっては酵素が重要な触媒としてはたらいている。