製造（せいぞう）は、製品（商品）にするために原材料を加工すること。したがって、いわゆる日曜大工や、請負による修理は含まない。また、ソフトウェアを生産するための情報の加工や、建築物の改築も、加工の客体が動産ではないため製造とは呼ばない。