秋吉台（あきよしだい）は、山口県美祢市中・東部に広がり、台地上の総面積54km²の日本最大のカルスト台地である。厚東川より東部は、1955年に国定公園（秋吉台国定公園）に、また1961年に天然記念物に、1964年に特別天然記念物に指定された。

2007年、秋芳洞とともに日本の地質百選に選定された（「秋吉台・秋芳洞」）。また 2005年（平成17年）11月8日に「秋吉台地下水系」がラムサール条約に登録された。