柴田 方庵（しばた ほうあん、寛政12年（1800年）-安政3年10月8日（1856年11月5日））は、江戸時代の蘭学者、医師。方庵は号、本名は昌敦、字は谷王。日本で初めて牛痘の接種を行った１人として、またビスケットゆかりの人物として知られている。