東部標準時（とうぶひょうじゅんじ、Eastern Standard Time: 略称EST）は、アメリカ東部標準時（あめりかとうぶひょうじゅんじ、North American Eastern Time Zone）ともいい、協定世界時 (UTC) を5時間遅らせた標準時である。「-0500(EST)」のように表示する。

なお、夏時間では協定世界時より4時間遅れ、東部夏時間（Eastern Daylight Time: 略称EDT）と呼ばれている。

つまり、通常では日本より14時間遅れ、夏時間採用時のみ13時間遅れている。

（アラスカ州・ハワイ州を除いた）アメリカ合衆国本土にある4つの時間帯のうち一番先行する時間帯で、首都ワシントンDCやニューヨークのほか、東海岸の諸都市がこの時間帯に属する。

アメリカで放映されるテレビ番組の時間表記はこの時間帯の物である事が多い。