東海（とうかい）とは、東海旅客鉄道（JR東海）、東日本旅客鉄道（JR東日本）が東海道本線東京駅～静岡駅間を2007年（平成19年）3月17日まで運転していた特急列車の愛称である。

運転区間が新幹線と完全に並行する数少ない昼行特急列車で、東海道新幹線の補完輸送を行うという意味合いがあり、新幹線が停車しない沿線主要駅にこまめに停車することによって乗換なしのサービスを提供していたが、利用客の減少により廃止された。

なお、JR東海のワイドビュー車両（373系電車）を使用していたことから、「ひだ」「しなの」などと同様に、市販の時刻表では「（ワイドビュー）東海」と表記されていた。

登場時の運行区間は東京駅～名古屋駅間であったことから、本項では東海道本線経由で東京対名古屋間を運行する列車群及びそれに関連する静岡県・愛知県を運行した優等列車群の沿革も記載する。