星 一（ほし はじめ、1873年（明治6年）12月25日 - 1951年（昭和26年）1月19日）は、福島県いわき市出身の実業家。「製薬王」と呼ばれた。SF作家星新一の父。写真植字機を開発した石井茂吉と森澤信夫が出会うきっかけとなった星製薬の設立者であり、星薬科大学の創立者でもある。野口英世やフリッツ・ハーバーのパトロンとしても知られる。なお、彼が発案した「三十年後」はSF小説であるため、それが長男の親一（新一）と関連付けて語られることがある。