日本清酒株式会社（にっぽんせいしゅ）は、北海道札幌市の酒造メーカー。明治5年（1872年）に創業した「柴田酒造店」を前身とする。

• 本社所在地：札幌市中央区南3条東5丁目2

• 本社内に酒蔵が、余市郡余市町にワイン工場が、札幌市西区に味噌工場がある。

• 製造・発売している商品は清酒「千歳鶴」と「余市ワイン」、「寿みそ」の3種類であるが、かつては「サッポロサイダー」という炭酸飲料も発売されていた。