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小麦粉のまとめ
小麦粉の目次
1.概要
2.性質
2.1.粒子が細かい
2.2.液体を加えると状態が変化する
2.3.水気のあるものに付着する
2.4.他の粉体と混ざりやすい
2.5.匂いを吸着しやすい
3.種類
3.1.強力粉
3.2.中力粉
3.3.薄力粉
3.4.浮き粉
3.5.全粒粉
3.6.グラハム粉
3.7.セモリナ粉
4.等級
7.歴史
9.関連項目
(出典:Wikipedia)
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