別府市（べっぷし）は、大分県の東海岸の中央にある市。大分県第二の都市である。

温泉が市内各地で湧出し、別府温泉として全国的に知られる国際観光温泉文化都市。源泉数は2,800ヶ所以上で日本の総源泉数の約10分の1を占め、湧出する湯量も日量137,000キロリットルにも及び日本最大。国際会議観光都市にも認定されており、毎年1,000万人を超える観光客が訪れる観光都市別府は泉都とも呼ばれている。温泉は観光や、市民生活だけでなく、古くは明礬の生産から、地熱発電、医療、花き栽培、養魚業、最近では温泉泥美容までさまざまな産業に幅広く利用されている。

また、経済的に大分都市圏（別大都市圏）に属し、隣接する大分市とは、市街地が高崎山により分断されてはいるものの、大分市中心部までJRで15分程度の距離であり、大分市のベッドタウンとしての役割も担っている。

特別都市建設法による財政的優遇措置を得てる事もあり、2009年2月現在、平成の大合併に接した大分県の市では津久見市と並んで合併・編入が無い。