初売り（はつうり）とは、年が変わって最初に小売店が営業を始めることをいう。

通常の営業と異なり、その年1年間の運試しの意味合いをかねた、福袋が販売されることが多い。

正月の初売りに出かけて、その年の初めての買い物をすることを買い初め（かいぞめ）などと呼ぶ。

昔（1980年代頃まで）は、官公庁の業務が開始される(御用始)1月4日以降に初売りを行う小売店が多かったが、24時間営業のコンビニエンスストアが増えた現在では、スーパーマーケットや専門店での元日の初売りも珍しくなくなり、元日に休業するほとんどの小売店も1月2日までに初売りを行うようになっている。

ファッションビルや百貨店などでは、近年初売りの後に冬のバーゲンセールを行うケースも増えており、店側はまさに『正月返上』で準備に追われることとなる。