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ワインのまとめ
ワイン（wine）とは、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれる。通常、単に「ワイン」と呼ばれる場合には他の果汁を主原料とするものは含まない。日本の酒税法では「果実酒」に分類されている。
ワインの目次
1.概要
2.歴史
3.製法
3.1.ブドウ作り
3.2.醸造
3.2.1.収穫から搾汁
3.2.2.主発酵(一次発酵)
3.2.4.澱引き（おりびき）
3.2.5.瓶詰め
3.3.特殊な醸造技術
3.4.特殊な製法のワイン
4.産地
4.1.ヨーロッパ周辺地域
4.2.ニューワールド
4.3.その他のワイン生産国
4.4.日本のワイン
4.5.原産地表示
5.ワインの飲み方
5.1.保存
5.2.開栓
5.3.デカンタージュ
6.1.コルク抜き
6.2.ワイングラス
6.3.ワインセラー
6.4.ワインラック
6.5.デキャンター
6.6.ワインストッパー
7.ワイン文化
7.1.宗教上の利用
7.2.ワインツーリズム
9.脚注
10.参考文献
11.関連項目
(出典:Wikipedia)
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