ハインリヒ1世（Heinrich I., 876年 - 936年7月2日）は、ザクセン公（在位：912年 - 936年）および東フランク王（在位：919年 - 936年）。後世において一般にハインリヒ1世はザクセン朝ドイツ王国の初代国王と位置づけられる。それまでのフランク王国において行われてきた分割相続の慣例を廃し、世代を越えた永続的な国家領域を形成する基礎を築いた。また、マジャール人に対する防衛戦に成功し、北方のデーン人、東方の西スラブ人と戦い、王国領土を拡張させた。

狩猟を好み、王に選ばれたことを伝える使者が彼の元に到着したときにも野鳥を捕獲するために網で罠を仕掛けていた最中だったという伝承があり、そのため、ハインリヒ捕鳥王（ドイツ語：Heinrich der Vogler, Heinrich der Finkler, ラテン語：Henricius Auceps）とのあだ名がつけられた。狩猟王と訳されることもある<ref>菊池良生著『神聖ローマ帝国』p.51など</ref>。