ニコライ・ズーエフ（Nikolai Zouev、1958年5月20日 - ）は、ロシア・エカテリンブルク出身の元男性総合格闘家。

20歳の頃にサンボを始め国内では数々の実績を残し、旧ソ連の選抜チームの一員として活躍した。

1993年7月13日よりリングスに参戦。サンボを始めとしたサブミッションを巧みに操り、アマチュア時代からのライバルであるヴォルク・ハン、アンドレイ・コピィロフと共にリングス・ロシアの中心人物として活躍した。

その一方で当時からスポーツ学校を経営し、多くの門下生を抱えた。日本にもコーチとして来日し、リングス・ジャパンの選手たちにサンボの技術を指導したこともある。第一線を退いてからは指導者として尽力。セルゲイ・ハリトーノフらを育て上げ、セコンドとしても度々来日した。