カンパチ（間八、勘八; 学名:Seriola dumerili）は、スズキ目アジ科ブリ属の魚。

成魚は、全長1.5メートル、体重は最大で50キログラムほど。体に背骨に並行する形で黄色い線があるのが特徴。

日本からハワイ沿岸までの太平洋北西部および日本海の水深200メートルまでの大洋に生息する。一部は瀬戸内海東部（大阪湾・播磨灘・紀伊水道など）や、瀬戸内海西部（伊予灘・豊後水道など）にも回遊し、晩春から初夏にかけて産卵しに来ているとも言われている。

温帯域の回遊魚で、日本付近で漁獲されるものは、幼魚は春から夏に日本列島を北上し、初冬から春に南下する。

稚魚は動物性プランクトンを摂取しているが、成長に伴い魚食性が強まり、イカナゴ・マイワシ・マアジなどを捕食し、ほかにイカ類・甲殻類、まれにベラ・タコなども食べる。

成長に適した水温は摂氏20から30度。水温が15度以下または32度以上になると成長が抑制され、13度以下では死亡する。