オーステナイト（austenite）は、純鉄または鉄と炭素の固溶体のうち、比較的高温で析出する相である。γFe、γ鉄（ガンマてつ）ともいう。イギリスの冶金学者ロバート・オーステン()によって発見された。オーステナイトという名称は、彼の名前から由来している。

1気圧、鉄の純度100%の場合には、911℃～1392℃の温度領域にある。