エルコレ・デンボウスキー（Ercole Dembowski、1812年1月12日ミラノ – 1881年1月19日アルビッツァーテ）は、イタリアの天文学者である。観測天文学者としてフリードリッヒ・シュトルーベの「ドルパト・カタログ」の改訂を行った。

ナポレオン軍のポーランド人の将軍ヤン・デンボウスキー男爵の息子としてミラノに生まれた。オーストリア・ハンガリー帝国の海軍士官として1843年まで働いた。1852年から私設の観測所を設けて10,000以上の二重星の観測を行った。特にフリードリヒ・フリードリッヒ・シュトルーベの星表「ドルパト・カタログ」の重星を測定し、改訂・出版を行った。1878年にイギリス王立天文学会ゴールドメダルを受賞した。