エドゥアルド・パオロッツィ、CBE、FRA（Eduardo Paolozzi, 1924年3月7日 - 2005年4月22日）は、イギリス（スコットランド）の彫刻家、美術家。

パオロッツィは、北エディンバラのリースに、イタリア移民の長男として生まれた。1943年にエディンバラ芸術学校で、1944年に（ほんの短い間）セントラル・セント・マーチンズで、1944年から1947年にかけてロンドンのスレイド美術大学で学んだ後、フランスのパリで仕事をした。

印象的な的手法によって解体された人間のフォルムが備わっているものである。

パオロッツィの作品には以下のようなものがある。（いくつかの作品は外部リンク参照）

• 地下鉄トッテナム・コート・ロード駅（ロンドン）のモザイク模様の壁
• ポール・マッカートニー&ウイングスのアルバム『レッド・ローズ・スピードウェイ』のカバー
• Cleish Castleの天井のパネルおよび窓のタペストリー
• イーストン駅（ロンドン）の外にある彫刻『ピスカトール』
• グラスゴー大学ハンタリアン博物館・美術館のアルミニウム製ドアのレリーフ
• スコットランド博物館のディスプレイ・ケース
• ）に基づく。
• パオロッツィの生まれ故郷を向いた、リース・ウォークの頂上にある『モンテ・カッシーノの写本』。開かれたてのひら、手足、頭部の断片。
• サウス・バンクのデザイン美術館そばの彫刻『インヴェンション』
• キュー・ガーデンズ王立植物園プリンセス・オブ・ウェールズ温室の西の端にある彫刻『A Maximis Ad Minima（大きなものから小さなものまで）』

パオロッツィは、カリフォルニア大学バークレー校（アメリカ、1968年）、ロイヤル・カレッジ・オブ・アート（ロンドン）などいくつかの機関で、彫刻ならびに陶器を教鞭を執った。また長くドイツとは繋がりがあり、Artists Exchange Scheme（芸術家交換計画）の一環として、1974年からベルリンで働いている。1977年から1981年まで、ケルンのファッハホーホシューレで教授を務め、その後には、ミュンヘンのミュンヘン美術院で彫刻を教えた。

パオロッツィはには爵位を得て、サー・エドゥアルド・パオロッツィになった。

）をオープンした。そのギャラリーには、パオロッツィのスタジオが再現され、ロンドンやミュンヘンにオリジナルのある作品を呼び起こすコンテンツが揃っている。

2001年、パオロッツィは脳卒中に襲われた（致命的なもので、死亡したという誤報もあった）。以降は車椅子の生活を余儀なくされた。2005年4月、ロンドンの病院で死去。