ウニ（海胆、海栗、雲丹）は、ウニ綱に属する棘皮動物の総称。別名にガゼ、ガンガゼなど。

多くの種が全身にトゲを持ち、中にはガンガゼのように毒を持つものもある。また、タコノマクラなど一般に知られるウニとはかけ離れた外見を持つものもある。