β鉄（べーたてつ、βFe）とは、純度100%の鉄において、770～911℃の温度領域にあるとみなされていた鉄の相（組織）である。

結晶構造解析が未発達だった時代では、強磁性体の鉄と常磁性体の鉄の相は異なると想定されていた。その時、前者をα鉄（フェライト）、後者をβ鉄としていた。しかし、その後、α鉄・β鉄両方とも同じ体心立方格子構造をとるとわかった。つまり、α鉄とβ鉄の結晶構造は同じであり、相変態が起こってないということがわかった。現在では、α鉄に統一されたため、『β鉄』という用語は用いられていない。

なお、純度100%の鉄において、770℃を境目にして鉄の磁性が変化する。この温度は鉄のキュリー温度であり、A₂点という。